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CARNES
Categorías
Pieza obtenida al cortar al través la parte posterior del costillar.
Carne de cérvido pulida, fileteada y sometida a maceración con una mezcla de aceite de oliva virgen extra y especias naturales.
Pieza procedente del lomo del cerdo, macerada con un preparado de especias.
Elaborado en nuestras instalaciones.
Producto sin gluten.
Cinta de lomo entera s/h procedente del chuletero de cérvido sin nervio y sin solomillo.
Pieza noble procedente del despiece de la canal de añojo, se obtiene del lomo del animal. Pieza con hueso.
Cinta de lomo entera procedente del chuletero del jabalí sin nervio y sin solomillo.
Pieza que corresponde a la parte inferior de las extremidades traseras.
Pieza con hueso.
Producto elaborado con carne de cerdo y de vacuno, picada y macerada con un preparado especial con especias.
Corte del chuletero (Pieza entera cortada a la décima costilla y con solomillo) de jabalí.
Nuestra hamburguesa por excelencia. 100% auténtica carne de vacuno criada en la dehesa. Disfruta de todo su sabor.
Tacos de carne procedente de la aguja (cuello), piezas de carne A (trozos de pierna y paleta) y morcillo.
Exclusiva carne de ganado vacuno de raza Retinta, autóctona del suroeste de España, con excelentes cualidades organolépticas. La carne más selecta de la dehesa.
Deliciosa carne de cerdo deshebrada con salsa barbacoa. ¡Jugosa y lista para servir!
